??記得小時(shí)候，我總是喜歡讓奶奶給我做黑木耳吃。她會(huì)告訴我，黑木耳可是個(gè)好東西，營(yíng)養(yǎng)豐富得很呢！像是蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，它不僅能美容養(yǎng)顏，還對(duì)胃腸也有好處，所以我們家經(jīng)常吃。??
但是有一次我提前一天晚上泡了黑木耳，想讓奶奶第二天做給我吃，結(jié)果奶奶第二天看到的時(shí)候，我就被說了一番。奶奶說雖然黑木耳含有很多對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)??，但是泡發(fā)的時(shí)間可有講究了，不然就會(huì)有毒哦！??
我聽了有點(diǎn)震驚！那黑木耳泡多久會(huì)有毒呢？奶奶說，這可得看情況，一般是超過4小時(shí)??。

下面，我來給大家分享一下黑木耳的正確泡發(fā)方法吧??：
??選黑木耳
??泡發(fā)
??換水

木耳泡對(duì)了很美味，下面為大家介紹一道木耳炒青瓜的做法，這是我最愛吃的，如下：
??處理食材：將木耳泡發(fā)、洗凈、撕開，黃瓜去皮、切條、去瓤，再切一些紅椒片。
??焯水：焯水時(shí)加入少許食鹽和植物油，水燒開后將黃瓜、木耳、紅椒倒入鍋中，快速焯水10秒鐘，再用清水沖洗。
??炒菜：鍋內(nèi)加入蔥油，放入黃瓜、木耳、紅椒，加入調(diào)料，大火翻炒并勾入水淀粉，使調(diào)料與食材融合，最后淋入少許明油提亮色澤，翻炒均勻即可出鍋。

通過奶奶的教導(dǎo)，我明白了食品安全的重要性??。我們要珍惜每一口食物，也要注意正確的烹飪方法。希望大家都能健康快樂地享受美食哦！

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