帕金森患者飲食需要格外注意。不僅僅是帕金森疾病本身需要引起人們的關(guān)注，治療過程以及注意事項(xiàng)也需要人們給予足夠關(guān)注。雖然人們對它總是有種難言的情緒，但是這并不足以成為一個(gè)人們不去了解它的理由。它會(huì)帶來怎樣的危害，人們怎樣對待它其實(shí)是兩碼事。人們要將消極情緒挪開，了解它。患者更是如此。患者更需要關(guān)注的是飲食問題。

1 食物制備應(yīng)細(xì)軟、易消化，便于咀嚼和吞咽，按半流質(zhì)或軟食供給。

2 飲食宜清淡、少鹽;禁煙酒及刺激性食品，如咖啡、辣椒、芥末、咖喱等。應(yīng)保證水分的充足供給。

3 可根據(jù)病人的年齡、活動(dòng)量給予足夠的總熱量，膳食中注意滿足糖、蛋白質(zhì)的供應(yīng)，以植物油為主，少進(jìn)動(dòng)物脂肪。服用多巴胺治療者宜限制蛋白質(zhì)攝入量。因蛋白質(zhì)可影響多巴胺的治療效果。蛋白質(zhì)攝入量限制.

4 無機(jī)鹽、維生素、膳食纖維供給應(yīng)充足。多吃新鮮蔬菜和水果，能夠提供多種維生素，并能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防治大便秘結(jié)�；颊叱龊苟�，應(yīng)注意補(bǔ)充水分。

健康飲食方法：

食物多樣，愉快進(jìn)餐。一天的飲食中食物應(yīng)多種多樣，包含谷類、蔬菜瓜果類、奶類或豆類、肉類等。多樣化食物能滿足身體對各種營養(yǎng)的需要，也使飲食本身富于樂趣。在輕松的環(huán)境和氣氛中愉快進(jìn)餐，讓飲食作為一種生活享受。

多吃谷類和蔬菜瓜果

通常每天吃300～500克的谷類食物，如米、面、雜糧等。從谷類中主要能得到碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素B等營養(yǎng)，并能獲取身體所需的能量。碳水化合物通常不影響左旋多巴的藥效。

每天大約吃蔬300克的蔬菜或瓜類，1～2只中等大小的水果。從中獲得維生素A、B、C、多種礦物質(zhì)和膳食纖維。

經(jīng)常適量吃奶類和豆類

奶類含豐富的鈣質(zhì)。鈣是骨胳構(gòu)成的重要元素，因此對于容易發(fā)生骨質(zhì)疏和骨折的老年帕金森氏病患者來說，每天喝1杯牛奶或酸奶是補(bǔ)充身體鈣質(zhì)的極好方法。但 是由于牛奶中的蛋白質(zhì)成分可能對左旋多巴藥物療效有一定的影響作用，為了避免影響白天的用藥效果，建議喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制 品也可以補(bǔ)充鈣。

在了解了帕金森患者應(yīng)該注意的飲食問題之后，患者可以心理有了一個(gè)藍(lán)圖，然后行動(dòng)中就按照這個(gè)藍(lán)圖描摹。此外，患者家屬要給予有效的監(jiān)督和幫助�？傊�，帕金森治療過程復(fù)雜異常，堅(jiān)強(qiáng)的意志有效的醫(yī)藥治療再加上科學(xué)的飲食才是正道。