腎功能不全者要謹(jǐn)慎喝雞湯！雞湯歷來被人們當(dāng)成是營養(yǎng)佳品，但北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任于康認(rèn)為雞湯營養(yǎng)價(jià)值并不高，而且很多人只喝湯卻把燉過的肉棄之不食的做法也不妥。

雖然經(jīng)過了長期的煲湯過程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說并不營養(yǎng)。

于康指出，多喝雞湯其實(shí)就是攝取更多的動(dòng)物性脂肪的過程，對一些心血管病人和痛風(fēng)病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯里的雞肉才是營養(yǎng)豐富的寶貝。此時(shí)的雞肉已經(jīng)被燉得很爛，容易消化也利于營養(yǎng)被吸收。

除了心血管病人和痛風(fēng)病人外，喝雞湯對以下人群也會(huì)造成影響。

胃酸過多

雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

膽道疾病

膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。

腎功能不全

雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者的腎對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
 

腎功能不全者要謹(jǐn)慎喝雞湯！關(guān)于腎病患者的飲食原則主要就是以上幾點(diǎn)，當(dāng)患者發(fā)現(xiàn)自己有腎病的癥狀的時(shí)候一定要及時(shí)救治并在日常飲食上進(jìn)行控制，避免病情惡化。