就目前來說，腎癌的發(fā)病原因還不是很清楚，但經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，腎病專家認為，腎癌的發(fā)生與激素、放射線、病毒感染、吸煙等有關，此外，長期接觸含鉛物質以及某些慢性腎臟疾病也可能導致腎癌的發(fā)生，那么，怎樣既安全又有效的預防腎癌呢，超極食物，苦菜就可以。下面我們就來看看。

苦菜的成份：

每100克苦菜嫩幼苗含蛋白質2.8克，脂肪0.6克，粗纖維5.4克，糖類4.6克，胡蘿卜素540微克，維生素B10.09毫克，維生素 B20.11毫克，維生素PP0.6毫克，維生素C19毫克，維生素E2.93毫克，鉀180毫克，鈣66毫克，鐵9.4毫克，鋅0.86毫克，磷41毫克，還含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、膽堿、酒石酸等多種成份。

苦菜的功效與作用：

苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫、腎癌等。《滇南本草》載"涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請積，利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。

補血保�。嚎嗖酥泻�有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持*正常的生理活動，消暑保健有較好的作用。

清熱解毒：苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分，有較強的殺菌作用，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

預防癌癥：

苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預防宮頸癌、直腸癌、腎癌、肛門癌癥。

苦菜的藥用價值：

苦菜又名苦苣、天香菜等，我國大部分地區(qū)都有野生苦菜生長。紅軍長征時，常以苦菜充饑，后來被譽為“救命菜”、“長征菜”。因其帶有苦味，有開胃口、助消化的功效。事實上，苦菜的功效還不僅如此。

通過上述內容的介紹，您對腎病患者的飲食應該清楚了吧，小編提醒大家，腎病患者要注意合理飲食，注意休息，養(yǎng)成良好的生活習慣，食物多樣化，出現(xiàn)腎病癥狀，選擇正規(guī)的腎病醫(yī)院進行治療，祝您早日康復。