胃癌是一種常見(jiàn)的惡性腫瘤，對(duì)*健康造成了極大危害。因此，胃癌的預(yù)防必須引起我們的高度重視。以下是一些胃癌預(yù)防的有效方法：

　　1. 多吃新鮮蔬菜和水果

　　新鮮的蔬菜、水果和牛奶富含維生素，可參與修復(fù)機(jī)體的天然屏障，阻止化學(xué)致癌物質(zhì)在體內(nèi)的合成。這也屬于胃癌的預(yù)防。建議每天攝入5種或以上不同顏色的蔬菜和水果，如草莓、南瓜、胡蘿卜、芹菜、菜花等，攝入量應(yīng)合理。

　　2. 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

　　若飲食不定時(shí)定量、暴飲暴食、進(jìn)食過(guò)快過(guò)燙，會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定關(guān)系。因此，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免過(guò)度進(jìn)食和快速進(jìn)食。同時(shí)要多吃富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，如肉類、魚(yú)類、豆類、雞蛋、堅(jiān)果類等。

　　3. 低鹽飲食

　　避免高鹽飲食，高鹽飲食可破壞胃黏膜液保護(hù)層，使胃黏膜裸露而損傷及接觸致癌物，建議每日鹽攝入量控制在10克以下，以6克左右為宜。

　　4. 適當(dāng)增加面食

　　日本有研究顯示，大量進(jìn)食米飯是胃癌高發(fā)因素，因此，對(duì)長(zhǎng)期吃米的人來(lái)說(shuō)，建議適量增加面食。同時(shí)避免可能含亞硝胺類的食品，如腌熏食品常含亞硝胺及苯丙芘等致癌物，建議盡量少吃，多吃水果及黃綠色蔬菜。

　　綜上所述，通過(guò)改變飲食方式，多吃新鮮蔬果、減少鹽的攝入量，低膽固醇膳食等生活方式改變，加之積極的運(yùn)動(dòng)，可以有效預(yù)防胃癌的發(fā)生。我們應(yīng)該從日常生活做起，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)胃癌的預(yù)防和治療。