急性胰腺炎多數(shù)為突然發(fā)病，患者表現(xiàn)為持續(xù)性劇烈腹痛，同時(shí)伴有惡心嘔吐、腹脹、發(fā)熱等腹膜炎癥狀，部分病人可出現(xiàn)嘔血和便血，有膽道梗阻者可出現(xiàn)黃疸，重癥病人可出現(xiàn)四肢濕冷、心率加快、血壓下降等休克表現(xiàn)，并發(fā)癥和死亡率都很高。如突然發(fā)生中上腹部劇烈疼痛，要考慮有急性胰腺炎的可能。此時(shí)死亡率可高達(dá)50%以上。急性胰腺炎在臨床表現(xiàn)上容易與潰瘍穿孔，急性胃炎，腸梗阻，膽石癥混淆，必須仔細(xì)辨認(rèn)。

長(zhǎng)期飲酒可以損害肝臟、胃、神經(jīng)系統(tǒng)，這是眾所周知的事實(shí)。其實(shí)，飲酒，特別是過量飲酒對(duì)*的損害遠(yuǎn)不止于此，比如對(duì)胰腺的損害就往往不為人們注意。

胰腺是*內(nèi)最大的消化腺，一旦發(fā)生急性胰腺炎，胰液外溢，會(huì)造成嚴(yán)重后果。

在狂歡飽餐之后，吃進(jìn)大量高脂肪、高蛋白食物后，刺激胰腺分泌大量的胰液，若大量胰液來(lái)不及流向十二指腸或通向十二指腸的管道受阻時(shí)，便會(huì)發(fā)生胰腺“自體消化”引起重癥胰腺炎。此外，佳節(jié)期間，有些人迷戀一醉方休，從而導(dǎo)致胰腺炎發(fā)病。

控制、把握自己，避免過量飲酒，尤其不要酗酒及暴飲暴食，避免某些悲劇發(fā)生。有關(guān)專家提醒大家，預(yù)防急性胰腺炎的發(fā)生，關(guān)鍵在于日常生活中切忌暴飲暴食和酗酒，特別是有膽道疾病的患者，更應(yīng)注意飲食清淡，嚴(yán)格戒酒。