對于任何一種疾病來說，患者要想盡快康復(fù)的話，除了積極的配合醫(yī)生治療之外，日常的飲食調(diào)節(jié)是必不可少的，膽囊炎患者也不例外，但很多患者都在反映不知道該如何飲食,下面就請專家為我們總結(jié)一下膽囊炎患者的飲食注意事項(xiàng)。

1、少吃高脂肪、高膽固醇食物，如蛋黃、魚子、動物肝、腦腸等。膽汁中膽固醇增高，易于形成膽固醇結(jié)石。植物油既可降低膽固醇，又可促使膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸防止膽石形成，故宜以植物油為主。油炸、油煎食品好不吃，以免誘發(fā)膽絞痛。烹調(diào)上盡量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。

2、多吃富含維生素的食品，如胡蘿卜、番茄等黃紅色的水果蔬菜。因維生素A能保持膽囊內(nèi)壁上皮的健全，也可減少膽固醇結(jié)石的形成。蘿卜、水果汁、薺菜、山楂等有利膽疏肝的作用，可常吃。此外一定要忌用刺激性食物和酒類。

3、減少纖維素含量，少渣飲食還可減少對胃腸的刺激。

4、增加食品中的蛋白質(zhì)和碳水化合物的比例，以保證熱量需要和利于肝糖原的生成。

5、增加進(jìn)餐次數(shù)，以刺激膽汁分泌，減少膽囊中膽汁淤滯濃縮。食物溫度適當(dāng)，過冷過熱食物，都不利于膽汁排出。

急性膽囊炎的四大癥狀詳解

1、有些病人還是可以出現(xiàn)雙眼鞏膜黃染。當(dāng)炎癥波及膽囊周圍時，病情日益嚴(yán)重，腹痛加重，范圍也比原來擴(kuò)大。

2、約85%的急性膽囊炎病人在發(fā)病初期都是會出現(xiàn)中上腹和右上腹陣發(fā)性絞痛，并有右肩胛下區(qū)的放射痛。常伴惡心和嘔吐。發(fā)熱一般在38～39℃，無寒戰(zhàn)。10～15病人可有輕度黃疸。體格檢查見右上腹有壓痛和肌緊張。墨菲(Murphy)征陽性。

3、右上腹絞痛(疼痛與膽絞痛非常相似)、呈陣發(fā)性加劇，并向右肩或胸背部放射，都是會帶有惡心嘔吐。在發(fā)病早期可以沒有發(fā)冷及發(fā)熱，當(dāng)膽囊有化膿感染時，則可出現(xiàn)寒戰(zhàn)及發(fā)熱。

4、如病變發(fā)展為膽囊壞疽、穿孔，并導(dǎo)致膽汁性腹膜炎時，全身感染癥狀可明顯加重，并可出現(xiàn)寒戰(zhàn)高熱，脈搏增快和白細(xì)胞計數(shù)明顯增加(一般超過20,000/mm3)。此時，局部體征有右上腹壓痛和肌緊張的范圍擴(kuò)大，程度加重。

患有膽囊炎的患者在治療的過程中，要減少對脂肪，膽固醇的攝入，減少纖維素的含量，多吃富含維生素的食品，增加對蛋白質(zhì)和碳水化合物的攝入，除此之外，還要做到少食多餐，定時定量，這樣才能對自己做到輔助治療，加快自己的康復(fù)速度。