胰腺作為*的第二大消化器官，參與*的消化反應(yīng)。因此一旦胰腺發(fā)生病變，那么*的大部分生理反應(yīng)都會(huì)發(fā)生紊亂，首先影響最大的就是患者的營(yíng)養(yǎng)能量的攝取。相較于其他疾病而言，胰腺炎患者的飲食注意事項(xiàng)更要看重。

1、高蛋白、高熱量、低脂肪飲食 對(duì)于胰腺炎患者首先應(yīng)遵守的原則是高蛋白、高熱量、低脂肪飲食。無(wú)論是急性胰腺炎愈后，還是慢性胰腺炎靜止期都應(yīng)該以清淡飲食為主，且飲食應(yīng)易消化，每日脂肪不可超過(guò)20克。蛋白質(zhì)每日可達(dá)70克，碳水化合物的攝食量應(yīng)根據(jù)是否并發(fā)糖尿病及其嚴(yán)重程度決定，并多食綠葉蔬菜和水果。

2、忌暴飲暴食 “飲食有節(jié)”是每個(gè)人都應(yīng)遵守的健康原則。對(duì)于胰腺炎患者更應(yīng)注意飲食要有規(guī)律，飯有定時(shí)，食有定量，一餐不可過(guò)飽，以九分飽為度，必要時(shí)還應(yīng)少食多餐，避免給胰腺造成過(guò)重負(fù)擔(dān);細(xì)嚼慢咽，不狼吞虎咽。

戒酒 酗酒是引發(fā)胰腺炎的一大誘因，會(huì)引起胰腺分泌過(guò)度旺盛，還可引起十二指腸乳頭水腫與奧狄氏括約肌痙攣。對(duì)于慢性酒癖者常有胰液蛋白沉淀，形成蛋白栓子堵塞胰管，致胰液排泄障礙。

3、忌食刺激性食物 應(yīng)盡量避免刺激性食物，以減少胃酸和胰液的分泌，以防急性發(fā)作或病情加重。

4、禁食 急性胰腺炎發(fā)作期和慢性胰腺炎急性發(fā)作時(shí)，均應(yīng)禁食，因?yàn)槭趁蛹拔杆徇M(jìn)入十二指腸后，可刺激十二指腸分泌胰腺素，使胰酶分泌增加，不利于胰腺炎的恢復(fù)，甚至加重病情。一般應(yīng)禁食到疼痛停止，體溫恢復(fù)正常。此后可根據(jù)情況逐步進(jìn)食低脂流食、低脂半流食，逐漸過(guò)渡到含一定量蛋白質(zhì)的飲食，并且隨時(shí)觀察病情變化，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

總結(jié)以上介紹，我們可知胰腺炎患者一定要以上四條注意事項(xiàng)，不吃含高蛋白、高能量的食物，切忌暴飲暴食，遠(yuǎn)離刺激性食物，再根據(jù)醫(yī)囑按療程服藥，那么才能很快恢復(fù)健康。