新鮮的水果和蔬菜中含有豐富的維生素和*所需的營養(yǎng)元素，所以多吃蔬菜水果對身體有著很多好處。某些蔬菜水果中也有預(yù)防肺癌的元素，所以要進行肺癌的預(yù)防可以通過以下的講解了解哪些水果和蔬菜中含有這樣的元素。

預(yù)防肺癌的食物都有什么：

1、富含維生素E和維生素A的食物是預(yù)防肺癌的食物。

作為一種抗氧化劑，維生素E能吸附到受損細(xì)胞的表面，阻止其生長;對于癌細(xì)胞，維生素E也能起到相同的作用，能阻止其最初階段的生長。

同時，維生素E還能增強*免疫能力，而人在50歲~69歲是發(fā)生肺癌的高危期，因此吸煙者應(yīng)補充適量的維生素E。維生素A、胡蘿卜素能抑制化學(xué)致癌物誘發(fā)腫瘤包括肺癌，人們也應(yīng)注意補充。

2、多吃新鮮果蔬。

新鮮的蔬菜、水果中含類胡蘿卜素等可以降低患肺癌的風(fēng)險，是預(yù)防肺癌的食物。蘋果里還有黃酮類化合物，也有助于預(yù)防肺癌。

在一些紅色、藍色的蔬菜瓜果中，如茄子、紫包心菜、桑葚等，人們發(fā)現(xiàn)了一種天然色素即花青素，可以起到抑制癌細(xì)胞生長的作用。因此，應(yīng)該多吃預(yù)防肺癌的食物以抵制肺癌。

科學(xué)合理的飲食能預(yù)防肺癌

1、多吃花菜等甘藍類蔬菜，能預(yù)防肺癌、結(jié)腸癌和大腸癌。

2、多吃水果、綠葉蔬菜、糙米、谷類及高纖維食物，可預(yù)防結(jié)腸癌。

3、不偏食，不重復(fù)同樣的飯食。避免吃得過飽，避免過量飲酒。

4、減少脂肪攝人。富含高脂肪的食物如豬肉、牛肉、羊肉等會增加乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌的危險。

5、多吃蛋黃、動物肝、牛奶等富含維生素a的食物，可預(yù)防食道癌、喉癌和肺癌。

6、多吃綠葉蔬菜、西紅柿、柿子、棗、石榴、西瓜等富含維生素c的食物，可預(yù)防肺癌。

7、蘋果、狐猴桃、香菇、平菇、金針菇、大蔥、菜花、蘆筍、卷心榮、西紅柿、四季豆、海帶、豆芽、大蒜等，都有防癌的作用。

8、生吃蘿卜、酯、豆腐，也可以防癌。但生蘿l不宜與柄子、梨、蘋果、葡萄同食。生吃蘿卜半小時內(nèi)不宜吃其他食物。

從日常的飲食中攝取的飽和脂肪也是誘發(fā)肺癌的一個重要因素，所以合理健康的飲食對于預(yù)防任何疾病都是很重要的，因此預(yù)防疾病需要從生活中的小細(xì)節(jié)做起。