老年癡呆癥是一種大腦病變引起的疾病，老年癡呆癥的癥狀表現(xiàn)體現(xiàn)在多個(gè)方面，語(yǔ)言表達(dá)、時(shí)間觀念、記憶力與理解能力等都是老年癡呆癥的表現(xiàn)。老年癡呆癥帶來的負(fù)面影響是很多的，因此，老年癡呆癥的預(yù)防方法稱為人們很關(guān)心的問題。那么，飲食可不可以預(yù)防老年癡呆癥呢?

癡呆癥患者腦雌激素減少

老年癡呆癥患者的腦內(nèi)有一種會(huì)殺死腦細(xì)胞的淀粉狀蛋白沉淀，但是，這種淀粉狀蛋白斑塊如何產(chǎn)生并沉積在大腦內(nèi)一直是醫(yī)學(xué)界難解的問號(hào)。過去，不少專家認(rèn)為這種蛋白沉淀可能是由于這種蛋白的基因發(fā)生突變，但也一直未能獲得證實(shí)。

研究人員針對(duì)女性老年癡呆癥患者的大腦進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，與未患此疾病且其他情況相近的婦女相比，患者大腦中的雌激素含量較低。

研究說，這一現(xiàn)象有助于解釋為什么老年癡呆癥的女性發(fā)病率高于男性。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明，大腦缺少雌激素能加速大腦淀粉狀蛋白沉積斑塊的形成。

研究人員認(rèn)為，大腦雌激素水平低意味著大腦不能產(chǎn)生雌激素，這是老年癡呆癥發(fā)病的一個(gè)關(guān)鍵。為探究大腦雌激素水平與癡呆癥的發(fā)作及嚴(yán)重程度的關(guān)聯(lián)，研究人員讓本身缺乏雌激素合成酶的實(shí)驗(yàn)鼠和本身攜帶斑塊淀粉狀蛋白的實(shí)驗(yàn)鼠一起生育后代，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，后代鼠的大腦雌激素水平極大下降，同時(shí)淀粉狀蛋白斑塊出現(xiàn)的時(shí)間提前。

如何預(yù)防老年癡呆?從飲食著手

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，科學(xué)飲食可以有效預(yù)防老年癡呆。而且研究表示，人在壯年時(shí)愛吃甜、咸和涼的食品，而且食欲旺盛，晚餐過飽，到了老年期就易患老年癡呆癥。進(jìn)一步研究證明，死于老年癡呆癥的一些患者，其腦部都發(fā)現(xiàn)高濃度的鋁質(zhì)。

因此，預(yù)防老年癡呆要從飲食著手，中老年人要注意少吃甜的、咸的或油條等含鋁類食物，并注意防止飲食過飽。

1、研究證實(shí)，老年癡呆與飲食中的某些微量元素關(guān)系密切。因此，預(yù)防老年癡呆要注意從飲食上補(bǔ)充鈣、鎂、鋅、硒等元素，不挑食，做到營(yíng)養(yǎng)均衡。

2、如何預(yù)防老年癡呆?科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，中老年人多食富含卵磷脂的蛋黃(尤其是鵪鶉蛋黃)，可以增強(qiáng)和改善記憶能力。維生素B12和葉酸的攝入有利于防治老年性癡呆。其中，富含B12的食物有香菇、大豆、雞蛋等;葉酸豐富的食物有綠葉蔬菜、西紅柿、牛肉等。

3、成規(guī)律的生活習(xí)慣，三餐定時(shí)定量、每日?qǐng)?jiān)持適當(dāng)體育活動(dòng)，適當(dāng)用腦、加強(qiáng)思維鍛煉，都可以延緩大腦衰老，可有效預(yù)防老年癡呆癥。

4、維生素A、B、C、E對(duì)延緩血管硬化、防止腦老化也有特殊作用，也可以有效預(yù)防老年癡呆。

以上是對(duì)飲食能否預(yù)防老年癡呆癥的相關(guān)介紹，希望大家能夠在生活中切實(shí)的做好老年癡呆癥的預(yù)防工作。希望大家能夠在生活中保持積極向上的心態(tài)，多參與身體鍛煉的活動(dòng)。