對(duì)于患有胰腺炎的患者來(lái)說(shuō)，在日常生活中科學(xué)合理地搭配自己的飲食是非常重要的，患者只要保證自己的飲食搭配合理，健康才能夠幫助自己起到輔助治療的作用，但是很多的患者都在反映，并不知道如何對(duì)飲食進(jìn)行搭配，所以我們今天也針對(duì)這問(wèn)題請(qǐng)教一下專家。

1.康復(fù)初期飲食：

此期飲食內(nèi)不含脂肪和蛋白質(zhì)，主要食物有米湯、藕粉、水果汁、每天6餐，每次約100ml，每天熱量約為1423.512kJ用于病情好轉(zhuǎn)初期試餐階段，此期仍需給病人補(bǔ)充足夠液體及電解質(zhì)，一般在病后5～7d用此種飲食。

3.康復(fù)中期飲食：

此期飲食內(nèi)含少量蛋白質(zhì)，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龍須面和水果汁及少量雞蛋清，每d6餐，每次約200ml，每天熱量約為2177.136kJ，此期可給病人補(bǔ)充少量液體及電解質(zhì)，一般在病后8～10d用此種飲食。

4.康復(fù)后期飲食：

此期飲食內(nèi)含有蛋白質(zhì)及極少量脂類，主要食物有藕粉、龍須面、米粥、豆湯、菜末、雞蛋清和少量植物油(5～10g/d)等，每天5餐，每次約400ml，總熱量約為4186.8kJ,一般在病后15d左右。

5.基本痊愈期飲食：

此期飲食含有蛋白質(zhì)及少量脂肪(約30g)，主要食物有：龍須面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天4餐。

胰腺炎患者如何飲食呢?

1、胰腺炎發(fā)病初期為了抑制胰液的分泌，以避免繼續(xù)破壞胰腺本身，患者嚴(yán)格遵守禁食制度，一般禁食為1～3天，機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)可由胃腸外補(bǔ)充。

2、急性發(fā)作后，胰腺炎患者如何飲食呢?病人腹痛嘔吐基本消失，檢查腹部無(wú)明顯壓痛，患者可進(jìn)食少量完全不含脂肪的低蛋白、高碳水化合物食物，此時(shí)胰腺炎飲食中的營(yíng)養(yǎng)成分不平衡，且熱量及各種營(yíng)養(yǎng)成分含量低，不適宜長(zhǎng)期使用�？蛇M(jìn)食米湯、果汁、菜汁、西紅柿汁、藕粉、炒米、杏仁茶、綠豆湯等;同時(shí)禁食高脂肪食物。

3、待病情逐漸穩(wěn)定后，患者食量可漸漸增加，但仍需限制脂肪量，蛋白質(zhì)也不宜過(guò)多，碳水化合物需供給充足，但需視每個(gè)病人的消化吸收能而定，若出現(xiàn)高血糖時(shí)，應(yīng)適當(dāng)控制碳水化合物，可進(jìn)食低蛋白的流質(zhì)或半流質(zhì)。此階段可進(jìn)食的食物有棗泥湯、豆腐腦、豆?jié){、藕粉等。

4、等病情好轉(zhuǎn)，適量供給蛋白質(zhì)，每日可攝入40～50g， 食量逐漸增加，以利胰腺的恢復(fù)，但需選含脂肪少的蛋白質(zhì)食物，如魚、蝦、雞肉、豬肝、豆腐等。

5、日常胰腺炎患者如何飲食呢?少量多餐，每天可分5-6次用餐，每餐供給1-2樣食物，注意選用軟而易消化的半流質(zhì)或軟質(zhì)食物，避免暴飲暴食。

6、胰腺炎患者如何飲食呢?保證維生素及微量元素的供給。

7、絕對(duì)禁飲酒及刺激性食物如辣椒、咖啡、濃茶等。

8、烹調(diào)方法宜采用燉、蒸、燴、鹵等方法，忌用油炸，烹調(diào)時(shí)少用植物油或用很少的動(dòng)物油，控制全天脂肪總攝入量在5克左右。

專家為我們?cè)敿?xì)的介紹了，胰腺炎患者在日常飲食中的飲食禁忌，也希望患有這種疾病的患者通過(guò)對(duì)這些內(nèi)容進(jìn)行了解之后，可以合理的安排自己的飲食，學(xué)會(huì)忌口，患者就要確定自己的飲食健康，才能夠幫助起到輔助治療的作用，從而讓自己慢慢的恢復(fù)健康身體。